Empreendimento foi projetado com o intuito de unir sustentabilidade e tecnologia e diminuir a emissão de CO2 na construção
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A Noah, startup que oferece soluções tecnológicas para a construção civil a partir da madeira engenheirada, anuncia mais um empreendimento em sua história. A construção do restaurante Ostara, localizado na Vinícola Monte Astral, em Farroupilha (RS), foi projetada com o intuito de unir sustentabilidade, tecnologia e exclusividade para atender ao turismo nacional e internacional que frequenta a região, além de poder oferecer uma experiência única para os frequentadores.
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O cardápio será assinado pelos chefs Felipe Di Sicca e Raphael Dittrich, ambos com passagem por restaurantes renomados do Sul do Brasil, e o projeto é de autoria da arquiteta, urbanista e designer Lisiara Camargo Simon, que possui diversos trabalhos atrelados a questões ambientais. A vinícola é liderada pelo casal Fernanda e Paulo Cesar Rutzen.
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O restaurante, que será inaugurado para o público no dia 20 de outubro, tem uma área de 470m², estruturado à base de mass timber (madeira engenheirada), e traz mais versatilidade, modernidade e resistência para a construção. Além disso, essa estrutura ajuda na geração de poucos resíduos na obra e permite com que a construção seja feita de forma mais rápida, no caso foram 29 dias. A madeira engenheirada também é um material renovável que captura carbono durante toda sua vida útil: 1m³ de madeira estoca aproximadamente uma tonelada de CO2.
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Ostara – Créditos Felipe Fraga
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“A criação do restaurante Ostara traz duas frentes: sustentabilidade e biofilia. A partir delas, somos capazes de provar para o mercado que podemos desenvolver empreendimentos charmosos, de alto padrão e sustentáveis nos mais diversos segmentos”, afirma Nicolaos Theodorakis, fundador e CEO da Noah.
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Créditos Felipe Fraga
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Apesar da ancestralidade da madeira como material construtivo, somente com a chegada do mass timber (ou madeira engenheirada) ao mercado foi possível realizar edifícios multipavimentos e de diversas tipologias com a garantia de eficiência e durabilidade. Além disso, trata-se de um material renovável e que captura carbono durante toda sua vida. “Esta tecnologia tem crescido rapidamente fora do Brasil e tem grande potencial para ganhar cada vez mais espaço no país”, revela Ana Belizário, head comercial da Urbem, indústria brasileira que forneceu as lajes, vigas e pilares de mass timber para o projeto.
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Internas Ostara – Créditos Felipe Fraga
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Usada como tecnologia construtiva no restaurante, a madeira engenheirada remete à natureza e à cidade em um único ambiente, além de exclusividade, inovação e aconchego. Além disso, o ambiente conta ainda com um espaço com entrada de luz natural, a fim de alcançar uma total integração com a paisagem natural que se destaca na região.
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Créditos Felipe Fraga
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Para Theodorakis, a parceria com o restaurante e a Vinícola é um marco para a arquitetura do espaço urbano da região Sul. “Acreditamos que esse empreendimento é uma oportunidade para darmos mais um passo em direção à revolução do mercado imobiliário, mostrando para investidores, empresários e líderes de empresas que é possível atrelar suas metas aos princípios ESG e, sobretudo, que estes auxiliam no processo de descarbonização”, complementa.
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Produção em vinhos biodinâmicos pode ganhar força no país
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Considerados inovação pura, os vinhos biodinâmicos são produzidos com base em um conjunto de práticas agrícolas que seguem os princípios da agricultura biodinâmica. Em outras palavras, eles vão além da técnica agrícola convencional, e a natureza é a chave principal para essa produção, eliminando o uso de produtos sintéticos.
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“Mais do que uma técnica ancestral, a Biodinâmica é uma filosofia de vida que inspira uma conexão mais profunda com o planeta e desperta a consciência para a harmonia entre todos os elementos. Cada ação nossa, desde a poda até a colheita, ressoa por meio dos ciclos naturais e cósmicos, resultando em vinhos de qualidade excepcional. Além disso, é um compromisso com a preservação e regeneração da terra para as gerações futuras”, explica Paulo Cesar Rutzen, sócio proprietário da Vinícola.
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ESG é tendência no mercado de construção civil
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Nos últimos anos, a busca por alternativas sustentáveis tornou-se prioridade para o desenvolvimento econômico de diversas empresas ao redor do mundo. Não à toa, o mercado ESG está e continuará em alta na construção civil.
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“Acreditamos firmemente que o bem-estar das pessoas e do planeta deve ser levado em consideração na construção civil. Por isso, escolhemos trabalhar junto da Noah neste projeto icônico que promete revolucionar as técnicas de construção civil e reduzir o impacto ambiental do setor para o restante do Brasil. Afirmamos com propriedade que sustentabilidade e biofilia são conceitos-chave para o futuro da construção”, comenta Lisiara Simon, arquiteta criadora do projeto e embaixadora da biofilia na região sul do país.
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Ficha técnica
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Local: Vinícola Monte Astral
Projeto restaurante Ostara
Restaurante:
Projeto arquitetônico e interiores: ARQ. LISIARA SIMON @trino_arquitetura
Construção e projeto MASS TIMBER: NOAH TECH @noahtechbrasil
Montagem Mass Timber: CUBISECT @cubisect
Mass timber (madeira engenheirada): URBEM @urbembr
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By Jéssica Panazzolo | Tecere
Imagens: Créditos Felipe Fraga
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