O escritório paulista 134 Office, que tem em seu portfólio diversos projetos para o setor gastronômico, assina agora Conceito, Arquitetura e Comunicação Visual do restaurante Aussie Grill Eldorado, no bairro de Pinheiros, em São Paulo. Assim como em seus trabalhos anteriores, o projeto é marcado por um estudo profundo por parte do 134 Office sobre história, identidade, desafios e necessidades do negócio. O resultando é uma conceituação que guia desde o aspecto visual dos espaços à definição de fluxos de clientes e colaboradores, impactando positivamente a experiência do usuário.
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Para este projeto, a ideia foi criar um ambiente que se destacasse pelo visual jovem e que propusesse aos usuários uma narrativa imersiva no imaginário australiano, país que serve inspiração para os pratos do cardápio do Aussie Grill – uma das principais marcas mundiais de fast food especializadas em proteína de frango.
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Implantado no Shopping Eldorado, um dos principais centros comerciais da capital paulista, o projeto foi desenvolvido a partir de um estudo aprofundado do time de arquitetura não só em relação ao conceito da marca, mas também sobre o dia a dia dos moradores de cidades australianas. Para potencializar essa relação com as cidades da Austrália, referências a elementos tradicionais foram incorporados ao longo dos ambientes: cortinas e iluminação interna remetem ao pôr do sol de Outback; o forro suspenso se assemelha ao revestimento da famosa Ópera de Sidney; e os grafites na área da arquibancada fechada, um dos grandes diferenciais do projeto, que fazem os consumidores se sentirem nas ruas de Melbourne.
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Tais elementos urbanos, que marcam a ambientação australiana, também se mesclam a materiais de caráter rústico, como os tijolos maciços aparentes na entrada, serralheria bruta e infraestrutura visível, com tubulações aparentes. A arquitetura ainda tirou proveito de parte das paredes de divisa, feitas em bloco de concreto, da estrutura original, que reforçam a identidade rústica dos interiores.
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A escolha por esse contraste de elementos também cumpre função importante para o funcionamento do restaurante, que atrai diferentes perfis de consumidores. Os espaços equipados com mobiliário de estética urbana e rústica são ideais para clientes que buscam refeição rápida. Para aqueles que desejam momentos prolongados e aconchegantes, foi prevista a instalação de booths e bancos ainda mais confortáveis, iluminados por cores vibrantes que remetem ao tom alaranjado do pôr do sol australiano.
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Para uma melhor configuração dos fluxos internos do programa, foi implementado um sistema de autoatendimento com retirada no balcão, sem a presença do serviço de mesa. O objetivo foi educar o público a fazer a compra direto em totens digitais, possibilitando que essa jornada do usuário se desenvolvesse da maneira mais despojada possível, aprimorando a experiência de consumo.
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Quanto ao luminotécnico, sua instalação foi feita separadamente por toda a configuração do espaço, com o objetivo de proporcionar cenários e cores distintas com o uso de filtros. Também foram utilizados diferentes níveis de iluminação e fita de LED para destacar o mobiliário. Os elementos de Paisagismo se destacam pela vegetação que remete ao deserto australiano, como os cachepôs com galhos secos nas peças de forro que decoram a parte superior entre mesas e balcão principal. A escolha por esse elemento paisagístico também se deve pela resistência e por ser uma peça de fácil manutenção.
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Ficha Técnica
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Projeto: Aussie Grill Eldorado
Autoria: 134 Office
Equipe
Arquiteta: Bruna Tederke
Designer: Bianca Dias
UX Designer: Angélica Tederke
Planejamento: Antônio Carlos Botelho
Estagiários de arquitetura: Carolina Padilha, Juliana Visani, Keila Meira, Letícia Pereira e Veronica Zepeda
Estagiários de Design: Carolina Hiroko, Gustavo jannetta, Melissa Yuki
Construtora: G3 Arquitetura & Construção
Localização: Shopping Eldorado – São Paulo, Brasil
Área: 178m²
Ano de projeto e conclusão da obra: 2021/2022
Fotografia: Mauricio Moreno
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Fornecedores
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Dorsa instalações comerciais
Itaim Iluminação (Iluminação)
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By Leonardo Lotto | Rpnacobogo
Imagens: Mauricio Moreno
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