“Cozinha com afeto” trata sobre o ato de “cultivar-se” por meio da alimentação. Espaço assinado pelo escritório Theiss Girardi, nesta Casa Cor SC, traz como inspiração o trabalho de Carolina Young, criadora do projeto Bento Alimento
Preparar a refeição do dia a dia com menos pressa, dar preferência aos alimentos naturais, amadurecidos no certeiro ciclo da natureza. Reunir a família e amigos em volta da mesa como momento de amor. Os arquitetos Rosane Girardi e Alcides Theiss, do escritório Theiss Girardi Arquitetura, materializam a “Cozinha com afeto”, espaço de 17 metros quadrados, com layout compacto e prático, nesta edição da Casa Cor Santa Catarina.
“Queremos falar sobre a relação com o alimento, como isso mudou por conta da industrialização da alimentação e por consequência, como ficaram para trás os processos naturais de transformação do mesmo. Perdemos a conexão com a natureza, esquecemos dos ciclos que ela necessita para amadurecer seus frutos, não lembramos mais qual o cheiro da terra”, contam os profissionais.
O ambiente aborda essa perspectiva de reconexão com a alimentação tendo como exemplo a trajetória da criadora do projeto Bento Alimento – Nutrição Amorosa, Carolina Young. A consultora realiza trabalho que incentiva a alimentação saudável e a consciência ecológica. Os profissionais fazem do ambiente, lugar de conversa, veiculando conteúdo sobre o tema na mostra catarinense e também nas suas mídias digitais (@theissgirardi).
Enxuto e funcional
Espaço enxuto, de 17 metros quadrados, foi solução nas mãos dos arquitetos Rosane Girardi e Alcides Theiss. Para organizar o layout a dupla desenhou uma ilha com fogão e pia, que combina os materiais de alto desempenho tecnológico como Dekton e Corian. O móvel assume o centro das atenções e também das atividades. “A mesa de refeições em forma de “L” reforça o conceito de união entorno da comida, momento de convívio entre a família e amigos”, explicam.
Na escolha dos eletrodomésticos os arquitetos optaram pelo fogão de indução, em substituição ao tradicional fogão a gás. O uso da composteira também é incentivado como forma sustentável de destinação dos dejetos orgânicos transformados em adubo usados na hortinha, que fica no pátio externo da cozinha. Cozinha com Afeto é um convite para resgatar a importante função e representação deste espaço, não à toa, considerado o coração da casa.
SERVIÇO
O QUE: CASACOR Santa Catarina / Florianópolis 2018
QUANDO: 14 de outubro a 25 de novembro
Terça a Sexta, das 15h às 21h
Sábado, das 13h às 21h
Domingo, das 13h às 19h
ONDE: Casarão do Caminho dos Açores, Caminho dos Açores, 1410 – Bairro Santo Antônio de Lisboa
INGRESSOS: Inteira, R$ 40 /Meia, R$ 20 /Passaporte, R$ 100
Por Luciana de Moraes
Imagens: Mariana Boro
